每日食曆──金針菇

金針菇又稱為「智力菇」，
因為含大量鋅及胺基酸，
當中更含有比較少見的「賴胺酸」，
這種物質對小朋友的智力發展非常有幫助，
同時可以提升成年人的記憶力，
建議有腦袋的大小朋友都應該適量食用~

現代的金針菇多數是溫室培植，

由原本秋冬出產變成四季都有，
是一種非常平易近人的食材~